domingo, 29 de novembro de 2009

Escondidinho de camarão


Puxa, gentes, fazia tempo que eu não escrevia nada sobre comida, apesar de continuar saboreando finas iguarias quase semanalmente. Sábado dou aulas até meio-dia e saio louca para fazer arte. Passei no super, comprei camarão médio, mandioca e salsinha. O resto eu tinha em casa. Cozinhei a mandioca com pouco sal e depois bati no liquidificador com leite de côco. Numa panela à parte refoguei os camarões,cebola em rodelas finas e salsinha, levemente temperados, com azeite de oliva. Quando cozidos (é super rápido), coloquei num refratário um pouco da massa de mandioca, os camarões por cima, uma camada de queijo parmesão ralado e por cima mais uma camada da massa de mandioca. O resultado foi um escondidinho de camarão delicioso, leve, com gosto de quero mais! O André e eu devoramos com salada de alface.

Um comentário:

  1. Socorro!!! Isso é covardia!!! Já deu água na boca!!! bjão!

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